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真爱觉醒的博客

灵魂觉醒,纯素和平!选择低碳、素食、简朴、环保、感恩守护的星球家园!

 
 
 

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人类天性慷慨、和平,但是长久以来都被误导了。我们以为肉、乳制品、鱼和蛋对我们有益,其实错了,正好相反,这些东西让地球耗竭。它不仅会让人们和动物丧命,也会毁灭地球,我们必须停这些,才能拯救世界。只要走相反的方向,走正确的路,不再制造苦难,不再杀生,善待并保护所有众生,这是人类需要的跃升。这种意识上的跃升,也能拯救其它众生,他们值得拥有和谐的世界。如果人人都做此改变,我们就能拯救地球!

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【转载】素食也“活色生香”  

2015-05-02 10:30:11|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自xinxiankongqi-8《素食也“活色生香”》
来源于:epaper.subaonet.com

素食也“活色生香” - xinxiankongqi-8 - 新鲜空气 的博客

 

 2015年中国扬州两岸素食文化暨绿色生活名品博览会(简称“素博会”)昨日在扬州鉴真图书馆落下帷幕。本届素博会从22日至26日,吸引了近40万人。阵容强大,250个展位、4大展区,汇集了海峡两岸200多家知名素食、特色小食和绿色生活名品,以及来自印度、日本、马来西亚、新加坡、菲律宾等地的国际性素食。苏州素食小吃、传统糕点也亮相博览会,受到热捧。在博览会上,全省各地顶尖大厨现场比拼素食制作绝活,展开一场“最江苏素食烹饪大赛”,苏州素生煎、素爆鳝丝获金奖。

提起素食,很多人会觉得寡而无味,听到吃素,很多人又会联想到佛教信仰。据说,素食文化的盛行,最初的确与佛教密不可分,“吃素”理论的形成与佛学相关,但南朝梁武帝的推崇,让素菜逐渐自成体系。“一瓜可做数十肴,一菜可变数十味”。如今,素食早已不是吃斋念佛之人的事情,素食也已经超出了信仰的范围,变成了一种时兴的趋势,彰显出现代人追求健康、绿色餐饮的生活方式。

在“素博会”上,素食早不是“寡而无味”,而变成了“活色生香”的代名词。这是扬州举办的第三届“素博会”,作为今年活动的亮点之一,江苏城市展区的设立为本省观众提供了品尝各色美食的机会。东道主扬州和其他12个城市的知名品牌素食小吃或产品全亮相,如金陵素鸭卷、金陵米糕、雨花石汤圆、苏州名点、如意回卤干、风味春卷、恒顺香醋、麻油大麻糕、洪泽湖素鱼锅贴、宿迁手工擀面皮等等,令人垂涎欲滴,品种多到根本来不及品尝。苏州参展的企业带去了苏州麻饼等传统糕点,麻饼、桂花糕、绿豆糕等江南名点,尤为受老年人的喜爱。在台湾素食美食区,记者还发现高山乌龙茶、凤梨酥、山粉圆、素热狗、香椿烙饼、黄瓜水果串、炒细米粉、菌菇烧烤等当地特色素食,更是引得观众食指大动,一边走一边看一边吃,不亦乐乎。国际展区则有印度尼西亚素叉烧、南印度米煎饼、日本天妇罗、韩国泡菜年糕等特色产品,让国人不出国门、不打飞的,即刻品尝异域风情。

素食好看也好吃,技术含量也不低。今年的“素博会”,一场声势浩大的“最江苏素食烹饪大赛”也在现场开赛。苏州大鸿运酒店的大厨张军,现场制作了两道素食名菜素生煎和素爆鳝丝。其中素爆鳝丝在无锡、南京、扬州皆有制作,制作方法也是大同小异,但素生煎则不同。看似简单的生煎包,采用了素馅,面粉和制作工艺与肉馅生煎大大不同。素生煎,馅料有香菇、青菜、木耳、黄花菜、万年青,素馅清爽碧绿,面皮则要酥一些,费工费时,要让食客一口下去,满口生香。据本次素博会的主办方代表、《扬州晚报》总编辑袁文生介绍,参加这次评选的素食烹饪大师也都出自江苏餐饮名店,52款精美素食集中展示,堪称一场素食盛典。

 http://www.5joys.com/cnews/n/1362847904635.html

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